ขนมเบื้องกรอบ หอมกุ้ง

รสดี คู่ครัว

สูตรเด็ด “ขนมเบื้องกรอบ หอมกุ้ง”

แป้งบางกรอบอร่อยเหาะ เหมาะเป็นเมนูทานเล่นนัก

เข้ากันดีกับเนื้อกุ้ง อร่อยลงตัว จนลืมโลก

#Rosdeerecipes

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

เนื้อกุ้งบด	200 กรัม
รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ (รสต้นตำรับ)	5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาว	1 ฟอง
แครอทสับละเอียด	1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย	1 ช้อนโต๊ะ
แป้งเปาะเปี๊ยะ	2 แผ่น
น้ำมันปาล์ม	4 ถ้วย
น้ำจิ้มบ๊วย

วิธีทำ

นำเนื้อกุ้งผสมกับ รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ (รสต้นตำรับ) ไข่ขาว แครอท และต้นหอม คนให้เข้ากัน จากนั้นนวดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
นำส่วนผสมที่ได้ปาดลงให้ทั่วแผ่นเปาะเปี๊ยะ จากนั้นประกบแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะอีกแผ่นลงไป กดให้ติดกันแล้วใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วแผ่นเปาะเปี๊ยะเพื่อไล่ความชื้น เวลาทอดจะทำให้สุกเร็ว และกรอบนานขึ้น
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ นำเปาะเปี๊ยะลงทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย