ข้าวอบเผือกซีฟู้ด
รสดี คู่ครัว

กลิ่นหอมอบอวลชวนหิว ข้าวสีนวลกับซีฟู้ดเนื้อแน่น อร่อยถูกปาก กลมกล่อมถูกใจ

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่
น้ำมันพืช | 1 ช้อนโต๊ะ |
เนื้อหมูสันคอ | 100 กรัม (หั่นสไลด์) |
กุ้งแกะเปลือก | 8 ตัว |
กุนเชียง | 2 ท่อน |
เห็ดหอมแช่น้ำ | 5 ดอก |
“รสดี” รสหมู | 1/2 ช้อนโต๊ะ |
กระเทียมสับ | 1 ช้อนโต๊ะ |
น้ำมันงา | 3 ช้อนโต๊ะ |
ข้าวหอมมะลิ | 3 ถ้วย |
เผือก | 1 หัว |

วิธีทำ
- นำเผือก และกุนเชียงมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- นำเห็ดหอมมาแช่น้ำและบีบน้ำออกให้หมด (เก็บน้ำเห็ดหอมเอาไว้หุงข้าว) ตัดก้านทิ้งไป หั่นเห็ดเป็นเส้นตามยาว
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกุนเชียงลงผัด ใส่เห็ดหอม กระเทียมสับ เนื้อหมูหั่นสไลด์ และกุ้ง ผัดจนเริ่มสุก
- ปรุงรสให้กลมกล่อมด้วย “รสดี” รสหมู และน้ำมันงา จากนั้นใส่ข้าวและเผือกตามลงไปผัดให้เข้ากัน
- นำข้าวที่ผัดแล้วเทลงหุงในหม้อหุงข้าว เติมน้ำแช่เห็ดหอมลงไปด้วย (เกลี่ยข้าวให้เสมอกัน ใส่น้ำเปล่าให้ท่วมหน้าข้าวประมาณ 1 นิ้ว คนอีกครั้งก่อนนำไปหุง)
- เมื่อข้าวสุก ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
บทความอื่นๆที่เกี่ยวข้อง