ฉ่ำกรอบทอดชีส

1. นำชีสออกจากตู้เย็น ชุบไข่ไก่ที่ตีแล้ว
2. นำไปชุบ รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ (รสต้นตำรับ) และชุบไข่ไก่ต่ออีกครั้งหนึ่ง
3. นำไปคลุกกับเกล็ดขนมปังให้ทั่ว จนหนาให้ปิดปลายชีสทั้งสองข้าง พักไว้
4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เปิดไฟแรง เมื่อน้ำมันร้อนจัดให้นำชีสที่คลุกลงทอด เมื่อสีเหลืองทองให้ตักขึ้น เสิร์ฟทันที

Tips:  วิธีม้วนชีสไม่ให้แตก เพียงนำชีสออกจากตู้เย็นให้คลายตัว ม้วนบนพลาสติกที่หุ้มมา (เหมือนม้วนข้าวห่อสาหร่าย) ม้วนจนครบตามจำนวนที่ต้องการ นำกลับเข้าไปแช่ตู้เย็นอีกครั้ง ให้ชีสแข็งตัวอีกครั้ง เวลาทอดจะละลายช้า