skip to Main Content

น้ำพริกหมูกระจก

รสดี คู่ครัว

“น้ำพริกหมูกระจก” กรอบ ๆ ยั่ว ๆ ใครเห็นก็ต้องติดใจ ตักเข้าปากเมื่อไหร่ ก็เคี้ยวกันเพลินจนหยุดไม่อยู่… เคล็ดลับการทอดหมูกระจกให้กรอบต้องอยู่ที่การใช้ไฟ ส่วนเทคนิคความอร่อยใช้วิธีไหน ดูกันได้ที่สูตรนี้เลย #rosdeethailand #rosdeerecipe

ส่วนผสม
ส่วนผสม
หมูสามชั้น 200 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 90 กรัม
ส่วนประกอบเครื่องน้ำพริก
หอมแดงเจียว 4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 4 ช้อนโต๊ะ
“รสดี” รสหมู 2 ช้อนชา
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ไข่ยางมะตูม 1 ฟอง
ข้าวสวย 1 ถ้วย
ผักชี
นํ้ามันสำหรับทอด
วิธีทำ
วิธีทำ
  1. นำหมูสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้น นำไปคลุกกับแป้งอเนกประสงค์
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟปานกลาง แล้วนำลงไปทอดให้สุก กรอบ พักไว้
  3. นำหอมเจียวผสมกับกระเทียมเจียว ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย พริกป่น และ “รสดี” รสหมู จากนั้นนำหมูที่ทอดไว้ ใส่ลงชามผสม คนผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวย และไข่ยางมะตูม ตกแต่งด้วยผักชี
Back To Top