skip to Main Content

หนังไก่ทอดสมุนไพรลาบแซ่บ

รสดี คู่ครัว

อยู่บ้านไม่น่าเบื่อ มาอร่อยกับเมนู “หนังไก่ทอดสมุนไพรลาบแซ่บ” แซ่บง่ายๆ กับแป้งที่มีรสชาติ อย่าง รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ รสเผ็ดร้อน พร้อมกระเทียม พริกไทย พริกปาปริกา และเครื่องปรุงจัดเต็ม แบบเน้นๆ ที่จะทำให้เมนูจานนี้อร่อยลงตัวและดี๊ดียิ่งกว่าเดิม

#RosdeeThailand #รสดีเมนู
#CookAtHome #เมนูง่ายๆทำที่บ้าน
#เมนูช่วงกักตัว #WorkFromHome

ส่วนผสม
ส่วนผสม
หนังไก่ 1 กิโลกรัม
ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ
ตะไคร้ซอยเส้น 2 ต้น
พริกแห้ง 10 เม็ด
“รสดีเมนู” แป้งชุบทอดรสเผ็ดร้อน 1 ซอง
น้ำมัน 1 ลิตร
น้ำเปล่า 1 ลิตร
น้ำจิ้มไก่
ส่วนประกอบผงลาบ
พริกป่นละเอียด 2 ช้อนชา
ข้าวคั่วป่นละเอียด 2 ช้อนชา
ผงมะนาว 1 ช้อนชา
วิธีทำ
วิธีทำ
  1. ผสมผงลาบ โดยนำพริกป่น ข้าวคั่ว ผงมะนาว คนผสมให้เข้ากัน พักไว้
  2. ตั้งหม้อน้ำบนความร้อนระดับปานกลาง รอจนน้ำเดือด นำหนังไก่ลงไปลวก ประมาณ 1-2 นาที ตักขึ้นพักไว้
  3. นำหนังไก่ที่ลวกแล้ว ใส่ชามผสม เท “รสดีเมนู” แป้งชุบทอดรสเผ็ดร้อน ลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนความร้อนระดับปานกลาง นำตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกแห้ง ลงทอดแยกชนิด ตักขึ้นพักไว้ นำหนังไก่ลงทอดจนสุกและมีสีเหลืองทอง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
  5. นำหนังไก่ทอดใส่ชามผสม โรยผงลาบให้ทั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากันและจัดใส่จาน โรยด้วยใบมะกรูดทอด ตะไคร้ทอด และพริกทอด ทานคู่กับน้ำจิ้มไก่
Back To Top