ห่อนึ่งมรกต

รสดี คู่ครัว

เมนู “ปีกไก่ทอด” เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่การหมักปีกไก่ให้กลมกล่อมเข้าเนื้อ ทอดออกมาจนเหลืองกรอบพอดี ทำเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอ 3 สเต็ปง่ายๆ ตามสูตรนี้เลย #

ส่วนผสม

หมูสับ	200	กรัม
“รสดี” รสหมู (สำหรับหมัก)	1/2	ช้อนโต๊ะ
กะหล่ำปลี	1	หัว
เห็ดหอมแช่น้ำหั่นเส้น	2	ดอก
กุ้งแห้งแช่น้ำ	1	ช้อนโต๊ะ
“รสดี” รสหมู (สำหรับปรุงรส)	1/2	ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า	1	ลิตร

วิธีทำ

หมักหมูกับเห็ดหอมและ “รสดี” รสหมู นวดจนเข้ากัน
ใช้มีดปลายแหลมเล็ก คว้านส่วนก้านของกะหล่ำปลีให้เป็นวงกว้าง จากนั้นนำไปแช่และล้างน้ำให้สะอาด นำหมูที่หมักใส่ลงไปในกระหล่ำปลี
ผสมน้ำสะอาดกับ“รสดี” รสหมู ใส่กุ้งแห้ง จากนั้นวางกะหล่ำปลีลงในน้ำ ยกขึ้นตั้งไฟแรง พอเดือด ลดไฟอ่อนตุ๋นนานประมาณ 1-1.30 ชั่วโมง จนสุกนุ่มตักใส่ชาม

ไก่ทอดซอสเปรี้ยวหวาน

ราดหน้าหมู นุ๊มนุ่ม

หมูสามชั้นต้มผักกาดดอง