ห่อนึ่งมรกต รสดี คู่ครัว เมนู “ปีกไก่ทอด” เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่การหมักปีกไก่ให้กลมกล่อมเข้าเนื้อ ทอดออกมาจนเหลืองกรอบพอดี ทำเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอ 3 สเต็ปง่ายๆ ตามสูตรนี้เลย # ส่วนผสม หมูสับ 200 กรัม “รสดี” รสหมู (สำหรับหมัก) 1/2 ช้อนโต๊ะ กะหล่ำปลี 1 หัว เห็ดหอมแช่น้ำหั่นเส้น 2 ดอก กุ้งแห้งแช่น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ “รสดี” รสหมู (สำหรับปรุงรส) 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 ลิตร วิธีทำ หมักหมูกับเห็ดหอมและ “รสดี” รสหมู นวดจนเข้ากัน ใช้มีดปลายแหลมเล็ก คว้านส่วนก้านของกะหล่ำปลีให้เป็นวงกว้าง จากนั้นนำไปแช่และล้างน้ำให้สะอาด นำหมูที่หมักใส่ลงไปในกระหล่ำปลี ผสมน้ำสะอาดกับ“รสดี” รสหมู ใส่กุ้งแห้ง จากนั้นวางกะหล่ำปลีลงในน้ำ ยกขึ้นตั้งไฟแรง พอเดือด ลดไฟอ่อนตุ๋นนานประมาณ 1-1.30 ชั่วโมง จนสุกนุ่มตักใส่ชาม บทความอื่นๆที่เกี่ยวข้อง ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา แกงฮังเลตือโป๊ยก๋าย ต้มกะหล่ำปลียัดไส้หมูสับแฟนซี