เห็ดหอมตุ๋นซี่โครง หมูคู่ฟัก รสดี คู่ครัว เสิร์ฟความอร่อย “เห็ดหอมตุ๋นซี่โครง หมูคู่ฟัก” น้ำใสน่าซดได้สุขภาพ ถูกปากเพราะมี“รสดี” #Rosdeerecipes ส่วนผสมสำหรับ 4-5 ที่ ซี่โครงหมูอ่อน 400 กรัม น้ำมันพืชสำหรับทอดท่วมกระทะ น้ำเปล่า 11 ถ้วย ( 2,750 มิลลิลิตร ) “รสดี” รสหมู 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับน้ำซุป) รากผักชีรากใหญ่ 3 ราก เห็ดหอมดอกใหญ่ 3 ดอก ฟักแก่ 350 กรัม ผักชีไทย 2 ต้น (หั่นหยาบๆ เอาไว้โรยหน้า) วิธีทำ ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอดใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนใส่ซี่โครงหมูอ่อนลงไปทอด จนสีของซี่โครงเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสวย แล้วจึงตักขึ้นพักไว้สะเด็ดน้ำมัน ตั้งหม้อต้มน้ำใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำเดือดปรุงรสให้กลมกล่อมด้วย “รสดี” รสหมู ตามด้วยรากผักชี และซี่โครงหมูอ่อน เคี่ยวกระดูกหมูไปเรื่อยๆ ใช้เวลาประมาณ 20 นาที ใส่เห็ดหอม และฟักตามลงไป เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน ประมาณ 40 – 50 นาที ตักใส่ชาม โรยผักชี พร้อมเสิร์ฟ บทความอื่นๆที่เกี่ยวข้อง ผัดบรอกโคลีกุ้งกรอบ แกงจืดคู่เต้าหู้หมูสับ คะน้าฮ่องกง ซอสข้นถึงใจ