ไข่ห่มหมูทรงเครื่อง

รสดี คู่ครัว

เมนูแสนอร่อย “ไข่ห่มหมูทรงเครื่อง” ไข่นุ่มเนื้อเนียน ซ่อนความอร่อยข้างในด้วยหมูผัดทรงเครื่อง รสชาติครบรส

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

ไข่ไก่	2 ฟอง
“รสดี” รสหมู	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด	2 ช้อนโต๊ะ
หมูสับ	150 กรัม
หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า	½ ถ้วย
แครอทหั่นเต๋า	½ ถ้วย
มะเขือเทศ	1 ลูก
ซอสมะเขือเทศ	2 ช้อนโต๊ะ
ผักชี	1 ต้น
ต้นหอม	1 ต้น

วิธีทำ

ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้ขึ้นฟู แล้วปรุงรสด้วย “รสดี” รสหมู ½ ช้อนโต๊ะ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปประมาณ 1 ช้อนชา กลิ้งน้ำมันให้ทั่วกระทะรอจนกระทะร้อน เทไข่ที่ตีไว้ลงไป กลิ้งไข่ให้กระจายทั่วกระทะ รอจนไข่สุก จะสังเกตเห็นว่าขอบไข่เริ่มล่อน จึงตักไข่ขึ้นมาพักไว้ในจาน
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันที่เหลือลงไป รอจนน้ำมันร้อน ใส่หัวหอมใหญ่ที่หั่นไว้ลงไป ผัดจนเริ่มหอม และหัวหอมใหญ่สุก ใส่หมูสับลงไป จากนั้นปรุงรสด้วย “รสดี” รสหมู ½ ช้อนโต๊ะ ผัดให้เครื่องต่างๆ เข้ากัน เมื่อหมูเริ่มสุกใส่แครอท ตามด้วยมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ ผัดจนมะเขือเทศเริ่มนิ่ม จึงใส่ผักชีและต้นหอมซอยลงไป ผัดเครื่องทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปิดเตาทันที
นำเครื่องที่ผัดไว้ ใส่ลงไปบนไข่ที่ทอดไว้พับขอบทั้ง 4 ด้านของไข่เข้ามาหากัน เอาจานอีกใบหนึ่งมาครอบแล้วพลิกจานขึ้น
ตกแต่งด้วยผักชีและพริกหั่นฝอย พร้อมเสิร์ฟ

ซุปไข่ใส่สาหร่าย

ต้มกะหล่ำปลี พุงป่อง

แกงไก่นุ่ม ฟักทองหวาน