ไส้อ่อนทอดกระเทียม

รสดี คู่ครัว

“ไส้อ่อนทอดกระเทียม” ไส้หมูต้มจนนุ่ม นำมาทอดจนกรอบ ก่อนนำไปผัดกับกระเทียมหอม ๆ เมนูนี้จะทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานเป็นของว่างก็อร่อยลงตัว ด้วยเคล็ดลับง่าย ๆ สูตรนี้เลย !! #Rosdeerecipe #Rosdeethailand

ส่วนผสม

ไส้อ่อน		500 กรัม
เกลือป่น		2 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด
กระเทียมโขลก		½ ถ้วย
“รสดี” รสหมู		1 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริกสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่เกลือและไส้อ่อน ใช้ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อนต้มนาน 1.30 ชั่วโมง จนสุกนุ่ม ตักขึ้นและหั่นเป็นชิ้นพอคำ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ทอดไส้อ่อนในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ ตักขึ้น เจียวกระเทียมต่อจนเหลือง พักไว้
ใช้กระทะเดิมเทน้ำมันออก ใส่ไส้อ่อน กระเทียมเจียว ปรุงรสด้วย “รสดี” รสหมู ผัดให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟคู่กับซอสพริก

แกงเผ็ดจับคู่ไก่ฟักทอง

กุ้งเลมอน

แหนมผัดวุ้นเส้นชะอม