D.I.Y. เติมความสดชื่นให้หน้าร้อนด้วย “ทาร์ตเลมอน”
รสดี คู่ครัว
ย่างเข้าหน้าร้อนกันแล้ว “รสดี” ขอเชิญคุณแม่บ้านมา D.I.Y Homemadeทาร์ตเลมอนให้หน้าร้อนนี้มีสีสันไปด้วยกัน!!
ส่วนผสมตัวแป้ง
- แป้ง…………………………3 ถ้วยตวง
- เนย………………………1½ ถ้วยตวง
- ไข่ไก่…………………………1 ใบ
- น้ำเย็น……………………..6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู……………..1 ช้อนชา
- เกลือ……………………….1 ช้อนชา
- เลมอน……………………..1 ลูก
ส่วนผสมหน้าทาร์ต
- น้ำเลมอน…………………10-12 ออนซ์
- น้ำตาลทรายขาว……….1½ ถ้วยตวง
- เนย………………………………½ ถ้วยตวง
- ไข่………………………………….4 ฟอง
- วานิลา………………………….1 ช้อนชา
- ผสมแป้ง เนย ไข่ น้ำเย็น น้ำส้มสายชูและเกลือ ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย พักส่วนผสมตรงนี้ไว้ รอจนแป้งฟู เมื่อได้ที่ให้นำแป้งมานวดให้เป็นแผ่นพอดีกับแม่พิมพ์
- นำแป้งที่ได้ใส่แม่พิมพ์ ตัดส่วนที่เกินออก จากนั้นนำไปอบในอุณหภูมิ 350 องศา นาน 10 นาที
- ระหว่างนั้น ผสมส่วนผสมสำหรับหน้าทาร์ต รวมกัน เมื่อขั้นตอนที่ 2 เรียบร้อยให้นำส่วนผสมที่ได้เทลงบนแป้งทาร์ต นำไปอบต่อประมาณ 30-40 นาที นำออกมาพักสักครู่ พร้อมเสิร์ฟ
Credit
Cr. food52
