skip to Main Content

D.I.Y เส้นพาสต้า Homemade สร้างสรรค์จากใจให้คุณแม่

รสดี คู่ครัว
img (7)

ยินดีต้อนรับทุกคนสู่เดือนสิงหาคม ซึ่งเป็นเดือนของวันแม่ “รสดี” จึงนำวิธีการทำเส้นพาสต้ามาฝากกัน เผื่อคุณลูกคนไหนอยากชักชวนคุณแม่มาทำเส้นพาสต้าที่ Homemade ขึ้นมาจากใจ ก็ถือว่าเป็นไอเดียที่ดีที่จะได้ใช้เวลากับคุณแม่ อยากรู้ว่าง่ายขนาดไหน ลองทำตามกันเลยจ้า!!

ส่วนผสม

  1. แป้งอเนกประสงค์                 300        กรัม
  2. ไข่ไก่เบอร์ 0 จำนวน              3             ใบ
  3. เกลือป่น                                1             ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. เทแป้งลงบนโต๊ะ แผ่แป้งเป็นวงกลมและทำให้ตรงกลางเป็นแอ่งสำหรับตอกไข่ลงไป
  2. ตอกไข่ลงไปในแอ่งแป้งตรงกลาง โรยเกลือลงบนไข่ให้ทั่ว
  3. จากนั้นตีไข่ให้เข้ากัน เมื่อไข่เริ่มเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ค่อย ๆ โกยแป้งใส่ลงไปที่ละน้อย
  4. เมื่อแป้งเริ่มหนาตัวขึ้น ให้หันมาใช้มือนวดแทน จนแป้งเริ่มนุ่มและยืดหยุ่น จากนั้นห่อด้วยพลาสติกแล้วพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
  5. แบ่งแป้งเป็นสี่ส่วน นวดแป้งให้แบน แล้วนำเข้าเครื่องตัดพาสต้าตามความหนาที่ต้องการ พร้อมโรยแป้งบาง ๆ ลงบนเส้นพาสต้าเพื่อกันเส้นติดพันกัน จากนั้นนำไปเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

Credit

food52

Back To Top